Ein Blick auf die Vorteile und Mythen
Selleriesaft ist in den letzten Jahren zu einem regelrechten Trendgetränk geworden. Prominente und Wellness-Influencer schwören auf seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile. Aber wie gesund ist Selleriesaft wirklich? Und welche der viel gepriesenen Effekte sind wissenschaftlich belegt?
Die Inhaltsstoffe von Selleriesaft
Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Wasser und Ballaststoffen ist. Es enthält außerdem eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Folsäure. Darüber hinaus sind antioxidative Verbindungen wie Flavonoide und Polyphenole in Sellerie enthalten, die entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften haben.
Anthony William, das weltbekannte Medical Medium schwört auf Selleriesaft und (richtig angewendet) auf seine Heilwirkung. Laut Williams kann der grüne Powersaft die Magen- und Darmgesundheit fördern, wie auch Entzündungen im Körper lindern, weil er schädliche Bakterien, Hefepilze und andere Pilzkeime, sowie Viren aushungert und Toxine und Zellreste aus dem Verdauungstrakt und der Leber ausschwemmt. Außerdem schafft er ein basisches Milieu im Verdauungstrakt. Durch seinen hohen Anteil an Vitamin K soll Selleriesaft die Knochen und das Herz stärken.
Anwendung
Über einen längeren Zeitraum täglich auf nüchternen Magen ganz frisch gepressten Bio-Stangensellerie-Saft trinken. Weil es zu Beginn auch zu unangenehmen Reaktionen kommen kann, beginnt man vorsichtshalber mit einer kleineren Menge, steigert diese aber dann bis auf 0,5 Liter. Ähnlich wie bei einer homöopathischen Erstverschlimmerung, soll – laut einiger Experten auf diesem Gebiet – die zunächst negative Reaktion ein Zeichen sein, dass die Sache anschlägt. Ein Entgiftungsprozess kommt in Gang und hat Nebenwirkungen, so die Erklärung. Nach dem Selleriesaft-Trinken sollte man 20, besser 30 Minuten nichts essen oder trinken.
Gesicherte gesundheitliche Vorteile
Förderung der Verdauung
Selleriesaft enthält eine erhebliche Menge an Wasser und Ballaststoffen, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen können. Ballaststoffe unterstützen den Darm bei der Verarbeitung von Nahrung und können Verstopfung entgegenwirken.
Hydration
Da Sellerie zu über 90 % aus Wasser besteht, kann Selleriesaft zur Hydration des Körpers beitragen. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend für viele Körperfunktionen, einschließlich der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und der Unterstützung des Stoffwechsels.
Entzündungshemmende Wirkung
Die in Sellerie enthaltenen Antioxidantien können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dies könnte besonders für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein. Allerdings sind diese Effekte nicht einzigartig für Selleriesaft und können auch durch den Verzehr anderer Obst- und Gemüsesorten erreicht werden.
Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems
Kalium, ein Mineral, das in Sellerie vorkommt, spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks. Studien legen nahe, dass eine kaliumreiche Ernährung dazu beitragen kann, Bluthochdruck zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermindern.
Mythen oder nicht?
Trotz der zahlreichen Vorteile von Selleriesaft gibt es auch einige Mythen, die nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt werden. Zum Beispiel wird behauptet, dass Selleriesaft „entgiftend“ wirkt oder gar Krankheiten heilen kann. Allerdings gibt es auch keine Studien, die dieser Behauptung widersprechen. Außerdem gibt es zahlreiche positive Erfahrungsberichte von Anwendern, auch wenn diese nicht in einer wissenschaftlichen Studie ausgewertet wurden.
Fazit
Selleriesaft kann eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, insbesondere aufgrund seines hohen Wassergehalts und seiner Nährstoffe. Die weit verbreiteten Behauptungen über seine außergewöhnlichen Heilkräfte sind jedoch nicht wissenschaftlich belegt.
Es ist daher wichtig, Selleriesaft als Teil einer insgesamt gesunden Lebensweise zu betrachten und nicht als Wundermittel.
Bild von Beverly Buckley auf Pixabay
